如故迈入新的季节，冬季如故驾临，早上齐是雾蒙蒙的，外面齐是刮起摇风自拍偷拍 52，晚上也很是阴冷湿气，天气越来越冷，降温后有上市很多蔬菜，比如说莴苣，萝卜和白菜等等。今天准备用莴苣和鸡蛋制作一说念快手菜——莴苣炒鸡蛋，菜色很是面子，澄澈解腻，别不懂吃。冬天，这菜要用劲吃！搭配鸡蛋是绝配，应季而食，补足养分过冬。

【莴苣炒鸡蛋的正确作念法】

挑选一些食材：选购清新的莴苣两根（莴苣是一种嫩绿的根茎类蔬菜，后光嫩绿，口感很是清翠，富含多半的维生素，钙质和矿物资，称为餐桌上的热点蔬菜，不错作念成凉拌菜，还能搭配鸡蛋和肉类一说念吃，比大鱼大肉更厚味，还能促进肠说念的蠕动，不会惦念长胖），小米辣几许个，几根香葱，一些大蒜头，一丝食用油，土鸡蛋几许个（鸡蛋是餐桌最常见的蛋类，比鸭蛋的养分价值更高，口感比浅薄鸡蛋吃起来更嫩，香味扑鼻，后光金黄，适宜用来炒会蒸着吃），净水或水淀粉一丝，生抽一勺，一丝白糖和食盐，半勺胡椒粉，其他调味品。

正确制作历程：

第一步：提前挑选好莴苣，鸡蛋和小米辣等食材，先把香葱齐洗净，切成几许小段，大蒜也要切成蒜片，小米辣洗净切成小段，放在一边备用。

第二步：鸡蛋念念要口感超越嫩，土鸡蛋磕在碗中，先把蛋液顺时针搞乱，加上白醋和净水，也不错勾兑一些水淀粉，这么鸡蛋炒出来愈加蓬松，口感会更好一些。

第三步：将莴苣的叶子去掉，其实叶子亦然宝贝，不错用来炒着吃，莴苣的根部容易老化，切掉根部一截，掐掉莴苣的嫩尖。

第四步：将莴苣顺着外表去皮，周围的白茎也要去掉，切成厚度相易的片，莴苣也不错焯水处分，不会影响养分价值，还会让口感更脆口一些，捞出控干水分，准备好几种食材，开动制作这款莴苣炒鸡蛋。

第五步：锅底安宁烧热，加上适量食用油，让油温安宁预热，滑入鸡蛋液煎霎时，把蛋液煎至成型，翻炒成小块，盛出即可。

第六步：锅中不绝加上食用油，加上葱段，蒜片和小米辣，爆炒出香味来，倒入莴苣炒至断生。

第七步：终末倒入提前炒熟的鸡蛋块，让莴苣和鸡蛋齐全搭配，加上半勺生抽，加上胡椒粉，食盐和白糖参半勺，迅速翻炒几下，出锅开吃，这说念莴苣炒鸡蛋就不错开吃了。

莴苣炒鸡蛋的制作小贴士：领先，选材至关迫切。挑选清新的莴苣，叶片翠绿、质料脆嫩为佳；鸡蛋则需采取名义光滑、无疏忽的清新土鸡蛋。将莴苣洗净后，切成细丝或薄片，不错焯水处分，以便快速炒熟，保持其清翠口感。

接下来是打蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入一丝盐与胡椒粉，用筷子充分搅动至蛋液起泡，这么炒出的鸡蛋会愈加松软可口。

炒制时，火候的掌执是短处。先将锅烧热，倒入适量食用油，待油温五成热时，倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，随后立即盛出备用。这么处分能确保鸡蛋不老不嫩，恰到平允。

接着，诈欺锅中剩余的油，加上蒜片和葱段爆香，也不错放入一些小米辣，倒入莴苣快速翻炒，加入适量的盐调味。由于莴苣易熟，翻炒几下后即可将之前炒好的鸡蛋从头加入锅中，两者快速拌匀，让鸡蛋的香气充分浸透进莴苣之中。

一盘色香味俱全的莴苣炒鸡蛋，不仅养分平衡，颜色诱东说念主，更是家庭餐桌上的一说念温馨之选，让东说念主试吃无限，莴苣含有多半钾元素，钙质和多种维生素，是冬季的时令蔬菜，搭配鸡蛋是天生一双，速即学起来。

诸君网友们自拍偷拍 52，你们是否掌执这说念莴苣炒鸡蛋的作念法吗？（文中的配图齐出自集结）